沖縄レンタカーならACS

スタッフ日記51

  • 2021年03月17日
おはようございます。ACSレンタカーです。
今回は、沖縄のもずくをご紹介します。
ナガマツモ科の海藻で、細長く歯ごたえが良いフトモズク。全国に流通するモズクの99%は沖縄で養殖されています。
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沖縄名は「スヌイ」。ぬめり成分(フコイダン)に食物繊維が多く含まれているほか、ミネラルやペクチンが豊富。酢漬けや塩漬けが一般的ですが、シーズンには県内のスーパーなどで加工されていない生もずくを手に入れることもでき、スープで頂くのもおすすめです。
00001酢の物
000002茶碗蒸し
00005天ぷら
000004お吸い物
食べ方はいろいろあります、栄養満点のモズクをぜひどうぞ!!
(焼きそば風に麺の代わりにしてもと思いましたが、いまいちでした。)